浮雲

とっても暖かくなったので　　　　　
釣が大好きなＨＡＹＡＴＯは
可愛がってくれるおじさんたちと
船釣りに出かけたのです。

釣れなかた～～　と
差し出したバケツの中のタイを見た途端
祝い膳を思いつきました。
　　
　　　

小学入学の祝い膳を囲んでいなかった。

そこで
翌日の日曜日の夕食時に
「　鯛の塩釜焼き　」で
お祝いをすることにしました。

　　　　　



　　　　
　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　　　　
　　　　　とても簡単で　
　　　　　美味しくて　しかも　楽しいので
　　　　　紹介します。



　　　　　準備するもの

　　●　タイ　　　３０ｃｍ　６００～８００ｇ
　　　　　　　　（　内臓とエラを取る　）
　　　　　　　　※　ウロコは取らない
　　●　塩　　　　７００ｇ～１ｋｇ
　　●　卵白　　4個分
    ●　お好みのツマ（柑橘系のものをおすすめ）
　　●　クッキングシート




　
　　①　塩に卵白を混ぜてよく練る
　　②　クッキングシートを敷いた天板の上に
　　　　　　　　①を薄くのばす





　　③　　　鯛をおき
　　　　　　　更に　①で包む





　　　⑤　　タイ全体を　すっぽりと包む
　　　


　⑥　　200度に予熱しておいたオーブンの中に入れ
　　　　 200度　30分　加熱する。


　⑦　クッキングシートを敷いているので
　　　　天板にくっつかないで
　　　　皿に盛り付けることが出来る。

　　　　焼きあがったタイの周りだけ
　　　　シートを破って取り除く。



　　　⑧　出来上がり。




　　


　　　　　　　



　　4月10日に小学に入学したＨＡＹＡＴＯの
　　祝い膳が整いました。



　　　　こんこんと叩いて
　　　　塩をはがしやすくする。



　　　塩がきれいにはがせるように
　　　ナイフを使う



　　　

　　　美味しそうに　ふっくらと
　　　焼きあがりました。




　　綺麗にウロコをはがすと・・・
　　あったかい白身が出てきました。




　　　家族で　つっついて　食べるところが
　　　楽しくて　美味しい。


　　
　周りの塩をチョットつけて食べると　美味しい


　そして
　恒例の「　さかなのさかな　」　探し




　　　綺麗に　骨までしゃぶって
　　　「　タイのタイ　」　が出てきたところで
　　　フィニッシュ　です




　　　とっても　簡単に
　　　楽しい　お祝いの膳が出来上がります。

　　　是非　楽しんでみませんか。